こないだ出張した時、前日にジャムにしようと買っておいたイチゴを、これ見よがしに台所に置いて出掛けました。夜遅くに帰って台所に行くと、いい香り。夫がいちごジャムを煮て置いてくれました。しめしめ、作戦大成功！です。うちの夫は、以前は全く料理をしませんでした。ただ食べることは大好き。おいしいご飯を作ると、おいしいね、これどうやって作ったの？と聞いてくれます。いつしか時々、出張や仕事の忙しい時にごはんを見よう見まねで作ってくれるようになりました。一番の得意料理はおにぎりとお味噌汁で本当においしい。お弁当のおにぎりはいつもお父さんが握ります。ジャムも作り方を一度教えたら、こんなに簡単にできるの？と驚いて、フルーツが余っている時に時々作ってくれるようになりました。ありがたいことです。果物に粗精糖を適量かけて置いて、果物のエキスが出てきたら火にかけて中火で煮つめるだけ。側にいて時々かき混ぜて焦げないように見張っていることと、ちょうどいい甘さになるように味見をきちんとすること。今の季節だといちご、梅、ルバーヴなどが簡単にできます。酸味のあるフルーツの方が粘度が出るので簡単にできますね。全国のお父さん、株を上げるチャンスです！ジャムには、うちはこちらの粗精糖を使っています。精製していないお砂糖なのに、グラニュー糖までとは言いませんが、ジャムの色を比較的綺麗に出してくれて、それでいて優しい甘みとコクがあります。粗精糖はこちらで買えます http://wazawaza.shop-pro.jp?pid=119344405 お盆はこちらの銀メッキ。経年変化が素晴らしい http://wazawaza.shop-pro.jp?pid=93345181 ジャムを保存するのに便利な500ml瓶 http://wazawaza.shop-pro.jp?pid=88627586 #recipe #わざわざで買えます

wazawazapanさん(@wazawazapan)が投稿した動画 - 2017/06/23 06:36:26