ひろσ(´～｀*)のインスタグラム(hiro71111) - 6月14日 10時05分

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?和風ツナ海苔巻き
?さんまのコチュジャン煮
?甘い玉子焼き
?ブロッコリー塩麹和え
?なすとみょうがの香味あえ
?にんじんのだし煮
?大豆もやしのごま酢あえ
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おはようございます?
今日は自家製ツナで
和風ツナ海苔巻きです?
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和風ツナ、いつも缶詰のときは
普通に甘辛の味付けなんですが
今回はツナにした時に
レモンとタイムで味付けてるので
お醤油ベースであまり甘さを出さない
ツナそぼろにしました。
レモンのおかげか?
全面に主張してくるわけではないのに
わりとさっぱりすっきりした味に
なりました?
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あんまり見えてないのですが
香味あえがとても色よくできました?
なすを色よく使うのに
お酢入れて茹でるのもなかなかですが
安定しない感じもあるので?
今回は初めて油を塗って
ぴっちりラップ→レンチンしてみました。
この方がかなり色よく
出来上がる気がします！
ちなみにみょうがはお湯が
沸騰したら火をとめて
20〜30秒くらいつけてからお酢に漬けると
ピンクの発色がよくなります??
今回もはじめにみょうがつけたお酢も加えて香味あえにしてます。
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連日おつきあいいただいてきた
ひろチリ丼キャンペーン(笑)
いよいよ大詰めに?
たくさんの方々に作っていただき
ほんとにうれしいです?
なんのこと〜？の方は
詳細は先週のお弁当のところ
見ていただけると助かります??
よろしくお願いします?
今日も頑張ってまいりましょう‼️
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