マルコメ株式会社公式インスタグラムのインスタグラム(marukome_family) - 6月5日 17時06分

そろそろ冷や汁が美味しくなる季節ですね。
こんな時も、だしのきいた液みそなら
サッと溶けて簡単です♪
豆板醤との相性も良くって
食欲がない日でもサラッとイケちゃいます。
#トマトとささみのチョイ辛冷や汁
◯材料＜2人分＞
木綿豆腐 1/2丁(150g)
きゅうり 1本
鶏ささみ 2本
ミニトマト 3～4個
ご飯 適量
(a)
液みそ 料亭の味 大さじ4
すりごま 大さじ4
豆板醤 小さじ1
水 500cc
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◯作り方
1.きゅうりは薄切り、豆腐はさいの目切り、トマトは小さめの角切りにする。
2.筋を除いたささみはフォークで何箇所か穴をあけ、ふんわりとラップをかけて600Wのレンジで2分加熱する。冷めたら細かく裂いてほぐす。
3.ボウルに(a)を入れてよく混ぜ合わせたら、[1]のきゅうりと豆腐を加え冷蔵庫で冷やしておく。
4.器にご飯を盛り、[3]の汁をかけたらささみ、トマトを乗せる。
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◯ワンポイントアドバイス
お好みで細ねぎ(刻み)やいりごまをいれても美味しく召し上がれます。
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