みかのインスタグラム(mikasko) - 5月26日 20時02分

夕ごはん〜 *
今夜は、
シーフードカレーに
カツオのたたきサラダ。 *
スパイス大使の活動、
今月のテーマは
『スパイスで本格的な香りづけ♪人気のエスニック料理をつくろう』 *
＊GABANクミン＜ホール＞
＊GABANコリアンダー＜ホール＞
＊GABANカルダモン＜ホール＞

この3つを使って、
シーフードカレーを作ってみました。
具材はえび、イカ、あさり、玉ねぎ、トマト缶。
クミン、コリアンダーはホールのまま、カルダモンは外皮に切れ目を入れてよく炒めて香りを出しました。
あとはレッドペッパーにガラムマサラも入れました。 *
スパイスだけでカレー作るの初めてでしたが、おいしー✨✨
魚介のうまみが爽やかなスパイスと組み合わさって最高です?
アジアンスープカレーって感じで
ライム絞ったら酸味が加わり我ながら絶品に仕上がりました。 *
ちなみに今日のお昼も外出がてら
カレー食べました? *
今日もおつカレー様でした〜 *
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