Rocoのインスタグラム(rororo_roco) - 5月24日 20時58分

米穀機構様が提唱している行事食の普及活動として参加しております。
夏を元気に乗り切る源「夏越ごはん」を作ってみました。
夏越ごはんとは…夏越の祓の神事に合わせ、日本人にとって最も重要な穀物で、宮中や全国各地の神社などで行われる豊穣祈願や新嘗の行事に欠かせない米を中心に、邪気や災厄を祓い、一年後半をスタートするときに食べる新たな行事食として「夏越ごはん」がいま注目されています。
邪気を祓う雑穀ごはんにチキンカレーをのせ、茅の輪をイメージした緑や邪気を払う赤の旬の食材を使った野菜をいろいろのせ“夏野菜チキンカレー”を作ってみました。

ひと皿でごはんもお肉も野菜もとれて、さらにスープもつけたら栄養満点なごはんになりそうです。

#夏越ごはん #お米大好き #とりあえず野菜食

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