テイストメイドのインスタグラム(tastemade_japan) - 5月23日 20時03分

【さわやかかわいい】ハッセルバックトマトのカプレーゼ?⠀
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■材料⠀
トマト　1個⠀
モッツァレラチーズ　1個⠀
アーモンド(粗みじん切り)　適量⠀
粗びき黒こしょう　適量⠀
バジルの葉　適量⠀
≪ジェノベーゼソース(作りやすい分量)≫⠀
オリーブオイル　150ml⠀
バジルの葉　50g⠀
松の実　40g⠀
パルメザンチーズ　30g⠀
にんにく　1片⠀
塩　小さじ1/3⠀
■手順⠀
1. 松の実はフライパンで軽く炒る。⠀
2. モッツァレラチーズは6等分の輪切りにする。
3. トマトはへたを取る。⠀
4. ミキサーにジェノベーゼソースの材料を入れてなめらかになるまで攪拌する。⠀
5. トマトに底1㎝を残して6カ所切り込みを入れる。⠀
6. トマトの切り込みにモッツァレラチーズを差し込む。⠀
7. 器に盛り、ジェノベーゼソースをかけ、アーモンドと粗びき黒こしょうをふってバジルの葉を添える。⠀
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