らでぃっしゅぼーやのインスタグラム(radishboya1988) - 5月6日 08時04分

じゃがいもの大量消費・常備菜に！「じゃがごぼうスナック」の作り方(レシピ)
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☆材料(作りやすい分量)☆
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ごぼう 2本
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じゃがいも 2個
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片栗粉 大さじ3
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野菜ブイヨン 1袋
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キャノーラ油 適量
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☆作り方☆
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1.ごぼうはよく洗い、皮つきのまま1.5cm幅にカット。じゃがいもは芽を取り、皮つきのまま縦8等分くらいにカットする。
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2.ボウルに片栗粉と野菜ブイヨンを入れてよく混ぜ合わせ、1を入れ、まんべんなく衣をつける。 .
3.フライパンに1〜2cmほどの高さになるようキャノーラ油を敷いて熱し、菜箸の先から細かい泡が出る程度の温度（170℃くらい）になったら2を並べ入れる。
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4.弱火で3分揚げたら、裏返して3分揚げる。火からおろし、よく油をきったら完成。
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☆ワンポイント☆
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根菜スナックをおいしくする魔法の衣です。ごぼうやじゃがいものほかにも、さつまいもやれんこん、人参でもOK。ビールに合います!
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保存の目安は冷蔵で3日間です。
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