もぐー(mogoo)のインスタグラム(mogoo_tv) - 5月5日 17時04分
お子さま大喜び!!『ちまき風おにぎり』
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■材料
10個分
・もち米 600g
・たけのこ/水煮 150g
・にんじん 1/2本
・干ししいたけ 4枚
・豚バラ薄切り肉 100g
・ごま油 大さじ2
・水 300ml
・しょうゆ 大さじ3
・オイスターソース 大さじ1
・砂糖 小さじ1
・塩 小さじ1
・熱湯 100ml
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■作り方
【下準備】
・もち米は60度のお湯に2時間つけておく。
・干ししいたけは水で戻しておく。
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【レシピ】
1.たけのこ、にんじん、干ししいたけ、豚バラ薄切り肉は細かく切っておく。
2.フライパンにごま油をひき1を炒め、もち米を入れ、炒める。
3.水、干ししいたけを戻した水、しょうゆ、オイスターソース、砂糖、塩を加え、水分がなくなるまで煮詰める。
4.3の水分がなくなったら、底から混ぜながら30秒程炒める。
5.三角に折り込んだクッキングシートに4を入れ、とじる。
6.フライパンにクッキングシートをひき、5を入れ、クッキングシートの下に熱湯を入れ、フタをし中火で15分蒸す。
7.6の火を止め、余熱で10分蒸らし、お好みの大きさにおにぎりを作り、完成!
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2017/5/5