ginza magazineのインスタグラム(ginzamagazine) - 5月3日 11時40分

「僕らが20代の頃は、バーテンダーって今のようにメジャーな職業ではありませんでした。だから、僕のようにアルバイトで手伝ったら面白くなってずるずるという人も多かったと思います。働き始めた頃は、基本を守ればいいと言われたけれど、今のように情報も多くなくて、何が基本なのかもよく分からなくて、バーテンダースクールに通って。そこで銀座が僕に合うと言われて、勤め始めたんです。洋モノのバーの世界のなかでも銀座は、紹介制というものが浸透している和風の街だったからだと思います」 ?続きはプロフィールのリンク(ginzamag.com)から #ginzamagazine

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