C CHANNEL-Foodのインスタグラム(cchannel_food) - 4月30日 15時55分
卵がほわっほわホワイトカルボナーラ
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なにこのふわふわ❤️インパクト大!な、カルボナーラが完成しました。カルボナーラだけど和風な味付けで一度食べたらハマること間違いなし!
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■材料
メレンゲソース
・卵白…2個分
・ホワイトペッパー…少々
・塩…少々
・粉チーズ…大さじ2
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・オリーブオイル…適量
・にんにく…少々
・ベーコン…適量
・ほうれん草…1束
・塩…少々
・ホワイトペッパー…少々
・生クリーム…100g
・めんつゆ…小さじ1
・コンソメ…小さじ1
・卵…2個
・パスタ…100g
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トッピング
・卵黄
・ブラックペッパー
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■手順
1. 卵は卵黄、卵白に分けておく。
2. フライパンにオリーブオイル、にんにく、細切りにしたベーコン、ほうれん草を炒め、塩、ホワイトペッパーで味付けをする。
3. 2に生クリーム、コンソメ、めんつゆ、卵黄を入れる。
4. ボウルに卵白を入れ泡立て、ホワイトペッパー、粉チーズ、塩を加える。
5. 鍋にお湯を沸かし、パスタを茹でる。
6.5のパスタを2に入れ、和える。
7.5を盛り付け、メレンゲソースをかけて卵黄を乗せたら完成です♪
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2017/4/30