macaroniのインスタグラム(macaroni_news) - 4月22日 19時59分
ジュワトロッ❤️豚こま肉でカレー風味アボカドから揚げ?
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おいしいからって...こらっ!ひとり4個までだよっ?
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作ったら「マカロニレシピ」のタグで教えてくださいね❤️
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■食材 (16個分)
・アボカド:1個
・豚肉こま切れ:300g
・カレー粉:小さじ2杯
・マヨネーズ:大さじ1杯
・塩:少々(アボカド用)
☆塩こしょう:少々
☆酒:小さじ2杯
☆しょうゆ:小さじ2杯
・片栗粉:適量
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■つくりかた
①アボカドの皮をむいて種を取り、ひと口大(16等分)に切ってボウルに入れ、塩、カレー粉、マヨネーズを加えて混ぜ合わせます。※アボカドを崩さないようにやさしく混ぜてくださいね!
②別のボウルに豚肉こま切れと☆の調味料を入れ、よく揉み込んで5分ほど置きます。
③豚肉こま切れを2〜3枚ほど端を重ねて広げてアボカドを1切れ乗せ、すき間ができないようにぎゅっと包みます。
④丸く成形したお肉に片栗粉をまんべんなくまぶします。
⑤フライパンに深さ1cmほど油を引いて熱し、④を並べ入れて転がしながら揚げ焼きにします。
⑥お肉に火が通ってこんがり揚げ色がついたら、油を切って完成です!
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★MEMO★アボカドは熟しすぎていると包んだ時に潰れてしまうので、ほどよい固さがあるものを使って下さいね!
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2017/4/22