Chiharu Ko8yacのインスタグラム(ko8yac) - 4月20日 19時18分

◯春の晩酌◯
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筍のステーキ
蕨と絹揚げ炊いたん
湯煎レバー
小アジの南蛮漬け
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下味付けたレバーをジップロックに入れれて85度(理由はない?)のお湯に一時間という調理法が気に入っている。
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驚くほどにしっとりだ
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低温調理のネ申 ミカちゃん @mika はもっとスリリングな低温でいくらしいz
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