. 動画中で使用している南部鉄器　絶賛販売中♪( ´∀｀) ご注文したい方、詳細をご覧になりたい方はダイレクトメッセージにて「南部鉄器希望」をメッセージしてね♪ . . . [鶏飯] =443kcal♪= 鶏飯というと一般的には鶏肉を入れた炊き込みご飯が思い浮かびますが、奄美大島の郷土料理は「とりめし」ではなく「けいはん」と呼び、スープをご飯にかける料理です。食欲のないときでも、サラサラと食べられますよ(*^^*) パパイヤの漬物や島蜜柑の皮は手に入りにくいので、たくあんで代用しています！ produced by 多田知央 (管理栄養士) . . . 【栄養価】 (1人分) エネルギー：443kcal たんぱく質：24g 脂質：19g 糖質：38g 食物繊維：4.2g 炭水化物：42.2g 葉酸：97μg ビタミンB6：0.32mg 鉄分：1.9mg 塩分：4.2g . . . 【材料】 (2人分) マンナンライス：200g 鶏もも肉(皮つき)：160g 水：400ml しょうゆ：大さじ1 鶏ガラスープの素：小さじ1 卵：2個サラダ油：小さじ1 干し椎茸：3個水：200ml しょうゆ：大さじ1 みりん：大さじ1 砂糖：小さじ1 たくあん：20g 紅ショウガ10g カイワレ大根：15g 刻み海苔：少々 . . . 【手順】 1：200mlの水に干ししいたけを入れ、戻ったらスライスします。 2：1の戻し汁、しいたけ、砂糖、しょうゆ、みりんを鍋に入れ、加熱し軽く煮詰めます。 3：400mlの水を沸かし、鶏肉を入れます。再び沸騰したら火を止めて蓋をし、約10分余熱で中まで火を通します。(アクがあれば取り除く) 4：鶏肉は皮をはずし、手で割き、皮は包丁で細く切ります。 5：卵は油をしいたフライパンで薄焼き卵を2枚作り、錦糸卵にします。 6：鶏肉を取り出し残ったスープは、アクなどを取り除き、鶏ガラだしとしょうゆを入れます。 7：器にご飯を盛り、鶏肉、錦糸卵、しいたけ、細切りたくあんをのせて真ん中にカイワレ、紅しょうがをのせます。刻み海苔をかけて完成です。 . . . . . We started English version ! Please follow us @yummyandd.english ! Let's enjoy cooking! . . =========================== あなたの悩みコメント欄にて募集中！冷え性、肌荒れ、寝付けが悪い…などなど.。あなたに悩みを解決するお食事の提案を管理栄養士がします♪ =========================== . . 監修:医療法人北翔会 . #yummyandd　#カロリー500 #糖尿病 #ダイエット #レシピ #炭水化物制限 #糖質制限　#ロカボ　#ヘルシー #管理栄養士 #元気になるレシピ #健康になるレシピ #簡単レシピ #うつわ #おうちごはん #kurashiru #ごはん　 #健康 #料理 #病気 #低カロリー#ライザップ #鶏肉　#鹿児島　#郷土料理 #デリスタグラマー　#japanesefood #foodphoto #yummyandd編集部

andd_foodさん(@andd_food)が投稿した動画 - 2017/04/12 22:01:19