SHIORIのインスタグラム(shiorikaregohan) - 4月5日 22時10分

今週土曜日は、吉田愛の旬を愉しむ和食レッスンです。午後クラスのお席がまだ余裕があるので、おうちでワンランク上の和食を目指したい方、この機会にぜひ体験してみてください♬

アトリエの窓から見える桜もちょうど満開！
帰りにすぐ近所の目黒川散策もおすすめです☺️? メニューは
✔︎深川めし
✔︎筍しんじょと菜の花 銀餡かけ
✔︎鰆の西京焼き
✔︎玉子豆腐
✔︎伽羅蕗
✔︎こごみのお浸し
✔︎長芋酢漬け
✔︎キャベツと桜海老の浅漬け
と盛りだくさん！
深川めしは東京の郷土料理で、貝類とネギなどを煮込んだ汁物をかけたものや、炊き込んだもの。
元々、深川の漁師が仕事の合間に食べる賄い飯だったとか。今回は汁物をかけたぶっかけの深川めし。

筍しんじょは旬の筍をふわふわのしんじょに。
ごろごろと角切りにした筍を混ぜて筍の風味と歯ごたえが楽しめるとても旬らしい一品です。水煮でも売っている筍ですが、難しいイメージの筍の下処理、茹で方なども習得できます。

愛ちゃんのレッスンは、こんな和食が家で作れるの？！と、毎回感動のおいしさですが、実際の作り方はとてもシンプルで少し頑張れば家庭で作れるものばかり。ぜひ一度、体験してみてください♡

詳細・お申し込みはアトリエの公式Facebookにてご案内中です。

#ateliershiori #吉田愛

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