食神さまの不思議なレストラン展のインスタグラム(tabegamisama) - 4月2日 10時18分
【学び舎レポート】
先日のワークショップ“学び舎”は伏木暢顕氏による「発酵王子 伏木暢顕の発酵塾2 -醤油-」でした！ “摂取しすぎるとよくない"など、体に悪いイメージが浸透している醤油。そこで、改めて醤油の歴史や役割について改めて学びました！
また、写真にもあるとろみの強い醤油は長年漬けてきた醤油で一滴約8000円ほどするそうです！参加者の方は、２滴ほど味見されていました！?
普段は出逢わない醤油の味見を皆さん貴重体験！味の違いを感じて驚く声が聞こえて来ました！
次回4/13(木)の伏木氏によるワークショップ"学び舎"は「納豆菌」についてです！
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2017/4/2
