KOZLIFEのインスタグラム(kozlife_tokyo) - 3月28日 17時14分

「新玉ねぎとわかめ、タコの酢の物」
#KOZレシピ
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箸が止まらなくなる酢の物。ヘルシーで美味しくって最高ですよね。
KOZでは、深さのある【1616arita japan】に盛り付けてみました。今晩の一品にいかがですか？
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●材料(4人分)
新玉ねぎ/1個
わかめ/80g
ボイル蛸/80g
生姜/5g
☆だし汁/150cc
☆みりん/40cc
☆酢/60cc
☆醤油/45cc
☆削り節/大さじ2
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●使ったアイテム
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●作り方
1) 【土佐酢】を作る。鍋に、☆のだし汁、みりん、酢を入れ一度沸かし、削り節を加えて火を止め醤油を加え、ザルなどで漉す。(写真①)
2) わかめ、タコは食べやすい大きさに切る。玉ねぎは薄くスライスし、さっと水で洗い、ザルで水気を切りましょう。(写真②)
3) 2の材料を土佐酢で洗い、水気を切る。(写真③)
4) 細い千切りにした生姜を加え、新しい土佐酢をかける。
5) 器に盛り、削り節をふわっと盛りつけて完成！(写真④)
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