mamaPRESS -ママプレス- のインスタグラム(mamapress_official) - 3月18日 20時05分

《今日の #ママプ離乳食 》
@yuan_baby_food さんからの投稿! マグロの離乳食‼︎ とっても美味しそう❤️
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2017.4.17✩（中期〜）
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✩マグロの角煮
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マグロの角煮を作りました??
マグロが安いときに是非また作りたい??
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骨がなくて安心です??
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・マグロ（今回は190gでした）
・水150ml
・生姜 ごく少量
・酒 ティースプーン1杯
・醤油 ティースプーン2杯
・砂糖 ティースプーン1杯
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マグロは一口大の角切りにしてザルに入れ、熱湯を回しかけて臭み取り??✨
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気になる方は熱湯でさっと茹でても☺️?
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フライパンに水と酒、ほんのちょびっとの生姜（臭み取りのためほんの少しだけ?チューブでオッケー?）を入れて沸騰したら、マグロを投入??
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灰汁が出てくるので取り除きます??
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5分くらい煮たら、醤油と砂糖を入れて更に煮ます✨
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薄めの優しい味わいな角煮が完成?
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味付けがまだの場合は、だし汁のみでも良いし、そこに醤油を数滴で作っても良さそう〜☘️
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個人的には濃いめの味付けが大好き?笑
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でも、子供には良くないと思うので、これから先気を付けないと。。??
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#ゆんママの下ごしらえ
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