キナリノのインスタグラム(kinarino_official) - 3月16日 14時06分

【インタビュー】
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名だたる老舗和菓子店が軒をつらねる京都で、これまでにない現代的なデザインの和菓子が広く親しまれていることをご存知でしょうか。
手がけるのは京都市上京区に店を構える「UCHU wagashi」というブランド。カラフルで、人をわくわくさせる「落雁」にはどのような想いが込められているのでしょうか。
また、伝統息づく京都において「新しく何かをはじめる」ということには、どのような意義があるのでしょうか。
京都を訪ね、代表の木本勝也さんにお話を伺ってきました。
読み応えのある内容になっていますので、ぜひご覧ください。
キナリノのトップページからご覧いただけます。
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https://kinarino.jp/cat4/25189

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