ぷるっぷる? 大きなプリンアラモード?? * 冷やして固めるだけの簡単レシピです?✨ * 作ったら #tastyjapan を付けて投稿してくださいね? * ぜひレシピもご覧ください！ * 18cm × 18cm × 5cm 角型約9人分 * 材料：＜プリン液＞卵黄 6個グラニュー糖 60g 牛乳 600ml バニラエッセンス少々粉ゼラチン 15g 水大さじ5 * ＜カラメルソース＞グラニュー糖 70g 水大さじ2 熱湯大さじ2 ＜トッピング＞生クリーム 200ml 砂糖小さじ3 いちごキウイオレンジブルーベリーラズベリーミント * 作り方 1.カラメルソースを作る。小鍋にグラニュー糖と水を加えて中火にかける。大きな泡が小さくなって、まわりからカラメル色になってきたら、焦げ付かないように鍋をゆする。こうばしい香りがしてきたら火を止めて熱湯を加える（この時、はねるので気をつける）。型に流し込み、冷蔵庫で冷やし固める。（ゆるすぎる場合はもう一度火にかけて煮詰め、煮詰め過ぎて固くなったら熱湯を足してのばす。） * 2.プリン液を作る。ボウルに卵黄とグラニュー糖を入れて泡立て器ですり混ぜ、白っぽくなったら牛乳とバニラエッセンスを加えて混ぜる。 * 3.(2)を鍋に注ぎ入れて沸騰直前（90度）まで温める。 * 4.水にゼラチンを振り入れてふやかし、600Wの電子レンジで10秒ほど温めて液状にする。(3)に加えてよく混ぜ、粗熱をとったら(1)の型に流し込む。スプーンなどで泡をすくい、冷蔵庫で冷やし固める（約4時間）。 * 5.ボウルに生クリームと砂糖を入れてハンドミキサーで8分立てに泡立てる。(4)にのせて平たくならし、小さく切った好みのフルーツ、ミントをのせる。 * 6.好みのサイズに切り分けたら、完成！

tastyjapanさん(@tastyjapan)が投稿した動画 - 2017/03/09 17:02:50