KOZLIFEのインスタグラム(kozlife_tokyo) - 3月9日 15時55分

「春キャベツとあさりの酒蒸し」
#KOZレシピ
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春といえば！あさり！そして春キャベツが美味しい季節です。ミネラルたっぷりのあさひを美味しくいただきましょう〜
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<材料>
あさり/200g
キャベツ/350g
ニラ/1/2束
ごま油/大さじ1
塩/小さじ1
酒/60cc
ブラックペッパー/お好みで
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<使ったアイテム>
#staub #ストウブ
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<作り方>
1)貝は塩水に浸けて、事前に砂抜きにしておく。
2)キャベツは手で食べやすい大きさにちぎっておく。ニラは4cmの長さに切る。(写真②)
3)鍋ごま油を熱し、キャベツを炒める。
4)しんなりしてきたら貝と酒を入れ、蓋をして酒蒸しにする。(写真③)
5)貝の口が開いたら塩で味を調え、ニラを加えてさっと合わせる。(貝の塩分によって塩の分量は調整してくださいね！)
6)最後にブラックペッパーを振りかけて完成！
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