SPURのインスタグラム(spurmagazine) - 3月6日 17時00分

編集部のある神保町のグルメといえばカレーのイメージですが、美味しいケーキを買えるお店もあるんです。タルトとキッシュを販売するSTYLE’S CAKES & CO.から、さくらのモンブランタルトです。
ザクザクッとした歯ごたえのタルト台の上に、自家製シフォン生地とたっぷりの生クリームが層をなし、さらにその上には、モンブラン風にデフォルメされた桜餡がほんのりピンクに色づきます。折衷的な甘みが心地よく、それをキリリと引き締める塩加減も素晴らしい。
三寒四温の季節に、春めくスイーツはいかがでしょうか。お店の方が丁寧でやさしい接客をしてくださるので、朗らかな気持ちになります。（編集H）
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