今日から3月です！明後日3日は桃の節句、ひな祭りです。まだまだ寒い日が続きますが、暦の上ではもう春！心も軽やかになりますね♪ さて、ひな祭りといえば、ちらしずしに蛤のお吸い物、が定番ですが、今年は「菜の花とアメリカン・ビーフのステーキ巻き寿司」でお祝いしてみてはいかがでしょうか？春を連想させる菜の花と、彩り鮮やかなアメリカン・ビーフの組み合わせでお祝いの食卓も華やかに♪ 実は、アメリカン・ビーフには鉄分が豊富に含まれています。この鉄分、ビタミンCが豊富な菜の花と組み合わせることで吸収力が更にアップ。美肌作りも期待できる、ママにも嬉しいレシピなのです♪ . ●材料（4人分＝2本分）アメリカン・ビーフ(牛肉) サーロイン厚切り. 1枚(250g) ごはん　360g 菜の花　1/2束たまねぎ　1/4個バター　5g 塩・あらびき黒こしょう　各少々サラダ油　少々しょうゆ　小さじ2 焼きのり　2枚＜A＞寿司酢　大さじ2 白いりごま　大さじ1 ＜B＞溶き卵　1個分さとう　小さじ1/3 ●作り方 1.ごはんに＜A＞を混ぜて冷ます。＜B＞を混ぜ合わせ、この分量で細長い棒状の卵焼きを2本作る。菜の花は塩ゆでして水気を絞り、花の部分の少量を8等分に切り、飾り用に残しておく。 2.アメリカン・ビーフに塩・こしょうをふる。たまねぎはうす切りにし、バターを入れたフライパンで炒め、しんなりしたら塩・こしょうをふって取り出す。フライパンにサラダ油を足し、アメリカン・ビーフをさっと両面焼き、しょうゆを絡めて取り出して5分置き、半分はそぐようにうす切りに、残りは棒状に切る。 3.巻きすの上にラップを広げ、焼きのり1枚を置き、寿司飯の1/2量を広げる。焼きのりごと持ち上げ、ラップの上に裏返す。手前に半量の菜の花、たまねぎ、棒状のアメリカン・ビーフ、卵をのせ、しっかりと巻く。ラップをはずし、うす切りのビーフをのせ、再びラップで巻いてしばらく置く。同様にもう1本作る。ラップをしたまま食べやすい大きさに切り、ラップをはずして器に盛り付け、飾り用の菜の花をのせる。 #アメリカンビーフ #ステーキ #牛肉 #ひな祭り #赤身肉 #まきずし #ひなまつり #菜の花 #usbeef #beef #americanbeef

americanmeatjapanさん(@americanmeatjapan)が投稿した動画 - 2017/03/01 17:19:06