キナリノのインスタグラム(kinarino_official) - 3月1日 14時00分

油を使わず簡単に作れる「まんまる豆腐バーグ」。
ふわふわの食感で、ヘルシーなのに食べ応えがある料理です。
しょうがの入ったあんをかけるので、食べると身体の芯からぽかぽかしてきますよ＊
.
こちらの動画・作り方は、マカロニ（@macaroni）さんより。素敵なレシピが揃っていますので、公式アカウント（@macaroni）もぜひ併せてご覧ください。
.
■食材（2人分）※2個
・絹ごし豆腐：1丁（300g）
・鶏ひき肉：100g
・卵：1個
・枝豆：20粒前後　（冷凍）
・しいたけ：1個
○塩こしょう：ひとつまみ
○しょうゆ：大さじ1/2杯
○だしの素：小さじ1/2杯
○片栗粉：大さじ2杯
＜しょうがあん＞
・水：300cc
・カニカマ：2本
●だしの素：小さじ1杯
●薄口醤油：大さじ1/2杯
●酒：大さじ1/2杯
●みりん：大さじ1/2杯
●しょうが：1片 (すりおろし)
・水溶き片栗粉（水：大さじ2杯 片栗粉：大さじ1杯）
.
■下ごしらえ
・枝豆（冷凍）は、冷凍庫から出して自然解凍し、皮から出して半分に割っておきます。
・カニカマをほぐしておきます。
・しいたけを薄切りにしておきます。
・キッチンペーパーで包んだ豆腐を耐熱皿に入れてラップをし、600Wのレンジで3分加熱して水切りしておきます。
.
■つくりかた
①ボウルに絹ごし豆腐、鶏ひき肉、卵、しいたけ、枝豆、○の調味料を入れて、よく混ぜ合わせます。
②大きめに切ったラップを敷き、豆腐バーグのタネの半分をラップの真ん中に乗せます。
③ラップをつまんでまとめて丸く成形し、余った部分を何度かねじって輪ゴムでしっかりとめます（ゆるいと途中でバラけてしまう可能性がありますので、注意してくださいね！）
④鍋に水をたっぷり入れて沸騰させたら、ラップに包んだタネを入れてフタをし、火が通るまで弱中火～中火で15分ほど茹でます。茹で上がったらラップを外してお皿に移しておきましょう。
⑤しょうがあんを作ります。水と●の調味料を鍋に入れて中火で加熱し、沸騰したらカニカマを入れます。
⑥水溶き片栗粉を加えて、加熱をしながらまんべんなく混ぜ、とろみをつければしょうがあんのできあがりです。
⑦お皿に盛ったまん丸豆腐にしょうがあんをたっぷりかけて、三つ葉を飾れば完成です！
.
【MEMO】茹でたほうがしっとりふっくらに出来上がりますが、時間がない場合はラップで包んだあとにレンジ600Wで5分ほど加熱しても作ることができます。
.
#マカロニレシピ #おうちカフェ #おうちごはん #クッキングラム #料理 #料理動画 #レシピ動画 #レシピ #簡単レシピ #日本食 #和食 #夜ごはん #暮らし #キナリノ #macaroni #instafood #food #cooking #cookingvideo #recipe #yummy #instagood #japanesefood

[BIHAKUEN]UVシールド(UVShield) 更年期に悩んだら

>> 飲む日焼け止め！「UVシールド」を購入する