甘のインスタグラム(sweet_ama1113) - 2月27日 22時04分

【再掲:店主からのコメント追加】
http://sweet-dictionary.com
お店:シュトラウス@青森
スイーツ:カシスケーキ
■店主からのコメント
店主の奥様からコメントをいただけたので、掲載させていただきます。
・カシスケーキをどのような思いで作ったのか
青森県のカシスは品質も良く、このカシスを全国に広めたいと思いがあり、このケーキを作りました。
（その後、青森県のカシスは国でブランドとして認められました。）
昨年（2016年）7/30に日本テレビの満天青空レストランに出演し、以来このケーキは全国から注文を頂くようになりました。
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・作る中で苦労していることは
主人は１９８０〜１９８７年オーストリアのウィーンで修行し、日本でも数少ないオーストリア国家公認コンディトアマイスターの資格を持っていました。
このケーキを作りに当たっては特別苦労はなかったと思います。
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・これと一緒に食べると美味しい
カシスケーキのファンの方で「チョコレートを一緒に食べると美味しい」と言っておられる方がいますが、各々好みでしょうか。
YouTube、青森市「あおもり動画」の中の”あおもりカシス”で主人がカシスケーキを作っておりますのでご覧ください。
この他、当店には自慢の本物のオーストリア菓子ザッハトルテ、クグロフ、アップルシュトゥルーデル、シュトーレンなどがあります。

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