中本千尋のインスタグラム(chihiro_nakamoto) - 2月27日 19時01分

art's sake 〜灯し夜〜

先日、佐賀県酒造組合の酒造会館にて一夜限りのお食事会を開催させて頂きました。
53年の歴史を持って来月取り壊される酒造会館。
人間の手では創り出せない年輪というartがそこにありました。

佐賀酒アンバサダーとして、フードデザイナーとして、歴史を灯すパーティを企画。

貞盛美佳さんによる春の訪れを感じる花々を和の花器に生けるデモストレーション。
また、テーブル装花としても壁掛けとしても楽しめる スワッグのレッスン。

日本酒や酒粕を使ったお料理3品のレシピ紹介と提供。 •鶏団子と干し白菜のスープ
•酒粕漬けローストポーク 春野菜を添えて 粕味噌ソース/カリフラワーソース/花山椒の香り
•大吟醸の酒粕とバターとレーズン 中島羊羹と共に

佐賀の蔵元様からの搾りたての佐賀ん酒12種類と共にお楽しみ頂きました。

様々な方面から心強い方々にお力添え頂いて思いが形となりました。
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日本酒をもっと新しいカタチで新しい方々に楽しんで頂きたい。
そして佐賀のお酒を知ってもらいたい。
ただその一心で。
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良い夜でした。
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装花 @mika_sadamori
photo by @kanacococoooo
器 瀬戸口真さん
thanks @merci_saga .
#佐賀ん酒
#hanakurasu
#dishes_bychihironakamoto
#瀬戸口真
#Fos_from_kana

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詳しくはストーリーにて。

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