竹仲絵里のインスタグラム(eri_takenaka) - 2月9日 11時24分

好き嫌いがあり
まだ食事に波がある坊ちゃん。

なのに何故か
お味噌汁だけは
絶対飲んでくれるんです

日本人のDNAだね。

これから何十年と
毎日口にするお味噌汁。

栄養たっぷりで
ホッとする
不思議な温かさ

お味噌は 愛 だ

そう思いました。

いつか独り立ちした時

落ち込んだ時

帰る場所

懐かしい母の味

そうだ。

お味噌を作ろう。

そんなわけで

はじめてのお味噌作りしました。 味噌作りの先輩友達のお家へお邪魔して
伝授してもらいました✴︎✴︎ 誰の手にも

常在菌というのがいて

その人だけが持っている菌があります。

それぞれの家にも菌があります。

素手で作ることで

その常在菌が混ざり

発酵し

その人にしか作れない味が産まれるのです。

わたしの常在菌が
どんな味を作ってくれるのか分からないけど

美味しくなればいいなぁ。。。 出来上がりが楽しみ♡

http://ameblo.jp/takenaka-eri/entry-12246080728.html

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