きなこのインスタグラム(kinako_710) - 2月7日 11時04分

余った節分豆でおやつ作り☺︎
神戸市の小学校給食に出てた「かみかみビーンズ」。今もあるのかな？小学生のときこれが好き過ぎて、学校から持って帰ってきた給食だよりに載っていたレシピを大事にとっておいて何度も作ってた。大人になってもやっぱりこの時期になると作ってしまう。
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材料は節分の豆50g、ちりめんじゃこ20g、白すりごま大さじ1、砂糖小さじ1と1/2、濃口醤油小さじ1、みりん小さじ1、水小さじ1。すりごま以外の材料を全て鍋に入れて焦げないように水分がほぼなくなるまで炒る。最後にすりごまを混ぜて出来上がり。ちょっと時間が経った方がへにゃっとなって美味しい。今回は青のりも最後に入れてみたらこれまたやめられないとまらない。フードプロセッサーで砕いて栄養満点の息子用のふりかけも作ったよ(๑´ᴗ`๑)

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