まるでうなぎ!??ご飯が止まらな～い豆腐の蒲焼き丼❤️なんちゃって、のレベルじゃない...お、おかわりっ? . いつもコメントありがとうございます❤️作ったら#マカロニレシピのタグをつけて投稿してくださいね♩ . ■食材・木綿豆腐 : 1/2丁 (200g) ・長芋 : 20g ・さばの水煮 : 40g ★薄口醤油 : 小さじ1/2杯 ★片栗粉 : 小さじ1杯・のり : 1枚・山椒 : 適量（お好み）＜タレ＞・酒 : 大さじ2杯・みりん : 大さじ2杯・醤油 : 大さじ2杯・砂糖 : 大さじ1杯 . ■下ごしらえ・長芋はきれいに水洗いし、皮を剥いてすりおろします。・さばの水煮は水気をきり、ほぐします。・のりは、うなぎの蒲焼きの形に似せて切ります(縦4cm横5cmくらい) . ■つくりかた ①豆腐をキッチンペーパーで包み、500Wのレンジで2分加熱して、水切りします。 ②粗熱が取れたら、こし器でこします。※時間がない場合は、こさずにそのままでもOKです！なめらかなでふんわりした食感になるので、できればこしてみてくださいね！ ③ボウルに2とすりおろした長芋、さばの水煮、★を入れ混ぜ合わせます。 ④のりの上に3を乗せ平に広げて、フォークでうなぎに見立てて跡を付けます。薄く大ききつくると返しづらいので注意してくださいね！ ⑤熱したフライパンに多めの油(分量外)をひき、のりの面を上にして4を焼きます。 ⑥焼き色がついたらひっくり返し、2分ほど焼いたら一度フライパンから取り出します。 ⑦フライパンに酒とみりんを入れ、沸騰したら弱火にし、醤油と砂糖を入れ煮詰めます。 ⑧少しとろみがでてきたら⑥を入れ蓋をし、2分ほど蒸し焼きしてタレと絡めたら完成です。ごはんの上に乗せ、お好みで山椒をかけてお召し上がりください！ . ★MEMO★生地がやわらかく崩れやすいので、焼く時は優しくひっくり返してください！ . #マカロニレシピ #macaroni #おうちカフェ #おうちごはん #クッキングラム #料理 #料理動画 #レシピ動画 #レシピ #簡単レシピ #instafood #food #cooking #cookingvideo #recipe #yummy #instagood #dinner #晩ごはん #夕飯 #夜ごはん #夜ご飯 #japanesefood #和食 #日本食 #節約レシピ #豆腐 #うなぎ #さば

macaroni_newsさん(@macaroni_news)が投稿した動画 - 2017/02/05 20:16:11