北欧、暮らしの道具店のインスタグラム(hokuoh_kurashi) - 2月4日 15時29分
\チーズクリームで作る、いちごのフルーツサンドのレシピ/◎材料(2人分)サンドイッチ用食パン 4枚無塩バター 適量イチゴ 約7〜8個(チーズクリーム)クリームチーズ 100g砂糖 40gバニラビーンズ 1/2本分純生クリーム(乳脂肪47%) 100ml◎下準備・クリームチーズを室温に戻すか、電子レンジに20秒ほどかけ、やわらかくする。・食パンの片面に無塩バターを塗り、2枚ひと組にする。・イチゴ洗って水気をふいてヘタをとり、縦半分に切る。◎作り方[1]クリームチーズをボウルに入れ、泡立て器でクリーム状に練る。砂糖、バニラビーンズを加えて混ぜる。純生クリームを少しずつ加え、泡立て器でツノが立つくらいしっかり泡立てる。[2]バターを塗った食パンの面にチーズクリームを塗り、イチゴをのせる。[3]チーズクリームをいちごの上に乗せて平らにのばし、もう一枚のパンで挟む。[4]ラップに包み、冷蔵庫で冷やし、ミミを切り落として3等分に切る。◎ひとことメモ桑原さん:「仕上げのカットがちょっぴり難しいフルーツサンド。キレイな切り口にするポイントは、お湯でナイフを温める事です。今回は食パンで作りましたが、クロワッサンでサンドするのもおすすめです。クロワッサンのリッチなバターの風味でデザート感が増しますし、カットしなくてもサマになるので、食パンよりも手軽かもしれません。試してみてくださいね〜」・#北欧暮らしの道具店 #4コマレシピ#フルーツサンド#いちご#おやつ
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2017/2/4