直樹 加藤のインスタグラム(daimonjiyakatonaoki) - 1月31日 15時33分

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本日の酒屋の店舗での自炊は、
回鍋肉風。あくまで「風」です。
コッテリ感は、キャベツのペーストで
表現しています。冷凍庫に、先日作った
ワインに寄せた餃子の餡の残りがあったんで
迷わず加えて炒めてみました。
鶏レバーが一つ入ったんで、回鍋肉的な、
炒め油の艶感は、スポイルされました。
しかし、レバーのコク感、これ、美味い^_^、
味付けは、いつもの様に、
赤味噌、グリーンカレーペースト、ケチャップ。
味噌が合わさると、レバーの主張が見事に
消え去って、コク感のみが残ります。
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合わせたのは、玄米を白米食感に炊き上げる、
ふかふか玄米です。ウチのククパで、唯一の
つくれぽが来たレシピです。
胃もたれせずに満腹出来ますよ^_^
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#男の料理 #料理が好き #クッキンググラム

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