SPURのインスタグラム(spurmagazine) - 1月26日 15時33分

東京にいながらにして口内が異国へと旅します。
風味豊かなカカオはもちろん杏やプルーンにレーズン、ロングココナッツにクランベリーや胡桃、りんごにバナナなどなど。エキゾチックでスパイシーで、複雑な甘辛多重奏が広がります。
ドライフルーツやナッツはブランデーに３年漬け込んだもの。それらをケーキとして焼き上げて、寝かせて熟成させてトリュフにまとめてスパイスをふって……工程の説明はここではかなり省きますが、長い、長い手順を丁寧に辿って誕生したフルーツチョコです。
旅するトリュフとも名付けたい変化球チョコレートは、骨董通りのAPOCで限定200粒のみ発売中。一粒300円と贅沢ではありますが、お酒にもぴったりのトリュフチョコレートでおとなのバレンタインはどうですか？
発売中#SPUR3月号 の「バレンタイン」特集もお見逃しなく。
●パンケーキハウス アポック
港区南青山5-16-3-2F ☎︎03-3498-2613
12:00〜18:00 (ラストオーダー17:30)
定休日は火曜日、第１第３水曜日
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