ドンクのインスタグラム(donq_depuis1905) - 1月23日 09時23分

【冬のあったかスパイスメニュー】
からだにやさしく、食べるとホカホカしてくるスパイスメニュー。パンと一緒にどうぞ。
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☆簡単シュークルート
<材料>#キャベツのマリネ(#キャベツ #白ワインビネガー #塩 #キャラウェイシード #こしょう） #豚ロース肉 #ベーコン #ソーセージ #玉ねぎ #バター #白ワイン #塩 #こしょう #ローリエ #ディジョンマスタード
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<作り方>
キャベツのマリネ：キャベツの葉を洗い、よく水を切ってからせん切りにしてボウルに入れる。塩をまぶして全体によくもみ込む。キャラウェイシード、白ワインビネガー、こしょうも加えて混ぜ合わせる。キャベツがしんなりして味が馴染むまで10分以上置く。
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①玉ねぎは薄くスライスする。
②鍋にバターをとかし、①の玉ねぎを炒める。軽く水を切ったキャベツのマリネも加えていため合わせ、白ワインを注ぎ沸騰させる。
③両面に塩、こしょうをした豚ロース肉、ベーコン、ソーセージ、ローリエを②にのせて蓋をし、約10分火にかける。
④皿に盛り、マスタードを添える。
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