ORGANIC TABLE BY LAPAZのインスタグラム(organic_table_by_lapaz) - 1月19日 10時57分

おはようございます！

今日は、南フランスのMontpellier（モンペリエ）のorganic cultureについて少しだけお話したいと思います。

以前一週間Montpellierにある友人を訪ねorganicの勉強をしに行きました。

そこでは家族全員、必ず食材や調味料を買うときはBioの表記だけにとらわれるのでは無くしっかりと成分表示や産地を確認して買い物をしていました。
それが当たり前でした。

そして、各家庭が個人契約している農家があって週一回お野菜を取りに行きます。

ついでにご近所の分も預かって届けてあげたりしてました^_^

安心安全な食材を見極めて皆んながそれぞれ見つけて口コミで広げていく。

これこそが、本当の食のコミュニティで本来あるべき姿だと感じました。

大切な相手だからこそ、家族だからこそ身体に良い物を食べて貰いたい！

大切な家族に食事を作るように、そんな思いで毎日お店におります。

LAPAZスタッフ一同本日も元気にお待ちしております！
※写真は見学に行った南フランスのAspiranにあるマティアスとパトリシアの農園です。

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