相馬絵美のインスタグラム(somaemi) - 1月15日 16時04分

青森の郷土料理「けいらん」
はい、知りませんでした。
餡が入ったお餅が鶏の卵に似てるからこの名前なんだって。
だし汁にお醤油と千切りの椎茸を入れて温めたものに、茹でたけいらんを投入。
餡の甘さとお汁の塩っぱさが絶妙。
昔は秋の収穫祝い、結婚式、日常の夜食、来客向け、法事の際の精進料理で食べていたそう。
#青森 #郷土料理 #けいらん #めぐありがとうその2

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