テイストメイドのインスタグラム(tastemade_japan) - 1月11日 17時04分
チーズとカレーピラフの手羽先餃子
■材料
・手羽先 6本
・溶けるチーズ 1.5枚
・ごはん 100g
・ピーマン 1/2個
・パプリカ(赤) 1/8個
・にんにく 適量
・カレー粉 小さじ1
・オリーブオイル 小さじ1
・塩
≪飾り付け用≫
・キャベツ 1/8個
・プチトマト 3個
・パセリ
■手順
1. 手羽先の中の骨を抜く
①手羽先の皮の部分を下にし、半分に折る。
②キッチンばさみで太い骨と細い骨の中央部分を切断する。
③細い骨の周りに切り込みを入れて骨を抜く。
④太い骨の周りも切り込みを入れて骨を抜く。
2. ごはんにみじん切りにしたピーマンとパプリカ、ニンニク、カレー粉、オリーブオイル、塩を入れてよく混ぜる。
3. 1の骨を抜いた手羽先に溶けるチーズと2を詰め、爪楊枝で止める。
4. クッキングシートを敷いた鉄板に皮面を上にしてのせる。
5. 塩と胡椒を振り、オーブンに入れる。 250℃に予熱しておいたオーブンで20分加熱する。
6. 爪楊枝をはずし、キャベツと一緒に盛りつけて、トマト、パセリを飾ってできあがり。
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2017/1/11