テイストメイドのインスタグラム(tastemade_japan) - 1月2日 20時30分

濃厚デミグラスソースのいちまつオムライス
■材料
・卵白　3個分 ・卵黄　3個分 ・牛乳　大さじ1 《バターライス》 ・ご飯　200g ・バター　20g ・塩胡椒　適量 《デミグラスソース》 ・牛こま切れ肉　50g ・しめじ　1/4房 ・玉ねぎ　1/4個 ・ビーフシチューのルー　2かけ
・チョコレート　2かけ
・ケチャップ　大さじ2 ・水　200ml ・パセリ　適量
■手順
【事前準備】
・卵の白身はよく箸で切ってサラサラにしておく。
・卵の黄身と牛乳を混ぜておく。
・フライパンにバターライスの材料を全て入れ、炒めておく。

1. フライパンで卵の白身と黄身をそれぞれ焼く。
2. 焼いたものを細く切り、白身と黄身を編む。
3. フライパンにバターを入れ、玉ねぎ、しめじ、牛肉を入れてよく炒める。
4. 炒まったらお水、ルー、ケチャップ、チョコレートを入れてとろみがつくまで加熱する。
5. お皿に編み込みご飯を盛り付け、周りにデミグラスソースを注いでパセリをかけたら完成！

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