yuki のインスタグラム(yuki_00ns) - 12月29日 10時14分

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冬休みのお昼ごはん。
麺類が増えますよね☺?
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私はパスタが好きでよく作ります☺
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鶏と白ネギの和風ペペロンチーノ。
簡単でオススメです?
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フライパンにオリーブオイル、みじん切りしたにんにくを少し。
弱火にかけてオイルににんにくの香りをうつしたら、小さめの一口大に切った鶏肉、白ネギ、昆布茶、塩を入れて火を通します。お好みで輪切りにした唐辛子を適量入れます。
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火が通ったら茹で上がったパスタをそのまま鍋からトングでフライパンに入れて(ザルにあげずにそのまま、パスタの茹で汁がフライパンに適度に入るので)、お醤油を入れてサッと強めの中火で合わせてできあがり。様子をみてオリーブオイルを足しても。
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仕上げにブラックペッパーを少しだけかけてます。
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パスタ200gに対して昆布茶小さじ2くらい、塩小さじ1、お醤油は大さじ4くらいは使っていますが、量はお好みで☺✨ .
写真のパスタには余って冷凍していたせせりを使っていますが、普段は普通の鶏肉で作ります。
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