macaroniのインスタグラム(macaroni_news) - 12月28日 11時32分

お肉がホロホロ?炊飯器で牛すじ煮込み❤️圧力鍋がなくても大丈夫！炊飯器で簡単にできちゃうんです?
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■材料
・牛すじ : 400g
・大根 : 1/4本
・にんじん : 1/2本
・こんにゃく : 1/2枚(120g)
・しょうが : 30g(薄切り)
☆だしの素 : 小さじ1杯
☆しょうゆ : 大さじ3杯
☆みりん : 大さじ3杯
☆砂糖 : 大さじ3杯
☆酒 : 大さじ3杯
☆水 : 300cc
☆しょうが : 大さじ1/2杯
・青ネギ : 適量
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■下ごしらえ
・大根、にんじんは5mm幅のいちょう切りにします。
・こんにゃくは沸騰した湯に入れ2分程度茹で、粗熱を取ったら一口大にちぎります。
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①牛すじを薄切りにしたしょうがと一緒に鍋に入れます。そこに、浸る程度水を入れ火にかけます。
②アクを取りながら10分煮たら、水で洗います。
③牛すじを一口大に切り、大根、にんじん、こんにゃく、しょうが、☆と一緒に炊飯器入れます。
④普通炊きで炊飯し、炊けたらお皿に移してねぎを散らします。
⑤お好みで七味唐辛子をかけたら完成です！
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