Toru Tsuchieのインスタグラム(choppe_tt) - 12月24日 06時42分

福泉堂 - Instagrammers Gourmet

今日の和菓子はねりきり で作った #柊 です。
ねりきりとは白餡に餅や芋を混ぜて作った和菓子で
茶道 で使われる「上生菓子」の一種です。
#撮影 用に作成しました。
#クリスマスイヴ　ですね。
キャラ物はどうも苦手で今回サンタさんは見送りました。
作り込む事は得意なのですがやはり侘びたお菓子に魅力を感じますしそうあるべきだと思っています。
インスタにはそうでもないお菓子を投稿したりもしていますので書きにくいですが
侘びたと反対に派手たお菓子が好まれる時代なんだな～と感じます。
それはそれで時代なのかもしれませんが
作り込む＝良いお菓子
省略＝手抜きお菓子
と思われるのは嫌ですね。
というサンタが作れなかった人の言い訳です。
サンタの和菓子も可愛くて良いと思います。
Today's wagashi is #Holly made with Nerikiri.
The Nerikiri is the material of wagashi made by mixing the rice cake and yam
in white bean.
Is a kind of "Jounamagashi" as used in the tea ceremony.
The sweets I've made for the shooting.
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