ののじ公式アカウントのインスタグラム(nonoji.official) - 12月2日 19時09分
短時間で味がしっかりなじむ「リボン鍋」
※使用するののじ器具「削り~ナ」
材料(3~4人前)
大根・・・600g にんじん・・・1本 にら・・・半束 厚揚げ・・・1枚 しゃぶしゃぶ用豚肉・・・350g 鶏ひき肉・・・300g ねぎ・・・少々
【A】卵・・・1個 塩・こしょう・・・少々 片栗粉・・・大さじ2 おろし生姜・・・小さじ1
【B】水・・・100cc 鶏がらスープの素・・・大さじ1 薄切りにんにく・・・1片 ごま油・・・大さじ1 塩・こしょう・・・少々
作り方
①大根とにんじんの上下を切り落として皮をむき、削りーナでリボン状になるように削る。鶏ひき肉をボウルに入れ、【A】を加えスプーンで混ぜる。厚揚げは食べやすく切り、にらは4センチ程度の長さに切る。
②土鍋に【B】を入れて煮立て、1のひき肉だねをスプーン2本を使い丸めて入れる。
土鍋の中が再び煮立ってから豚肉をいれ、アクをすくい、厚揚げと①の野菜を入れて煮る。
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2016/12/2