mikaのインスタグラム(mikason925) - 11月15日 20時09分

2016.11.15火曜日 ・
夜ごはん
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牛肉たたき？ローストビーフ？的なもの
たけのこ芋と
一つ目っていう芋の白煮
茄子とモロッコインゲン素揚げ
焼きおにぎり
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ヨーグルトメーカーに肉を入れるのが
楽しすぎて
今回は牛肉のモモ
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むかって左のは
低温で2時間
右のは
同じ温度で10時間
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低温で長い時間加熱すると
今流行りの
熟成肉と同じように
熟成が進むらしい。
1時間で2日熟成させた効果だって
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確かに10時間のは
繊維がほぐれて
コーンビーフとか
煮込んだ肉のような食感なのに
レアな肉←なんだそれ
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2時間のは
普通に上手にレアにできた肉
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私の馬鹿舌は2時間が好きらしい(*´艸`)
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@leoreo1206 ようこちゃん、お芋すごく美味しい！
京芋みたいだね❤︎ありがとう！
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