ハミルのインスタグラム(haruhamiru) - 11月8日 19時09分
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秋刀魚ご飯炊けた。千切り生姜入れてサッと天地返し。.
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お酒と塩で洗った秋刀魚を三枚におろして、細かい骨も全部取って、塩して寝かせてから焼いてから炊く。香ばしいし小骨も気にならない。下ごしらえが決め手のウチの秋刀魚飯。
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今日のおついは、大根おろしと浅蜊とセリのお味噌汁、インゲンの胡麻よごし、牛蒡と大根の皮のきんぴら。
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#hamiru亭 #体調あと少し
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2016/11/8
