北欧、暮らしの道具店のインスタグラム(hokuoh_kurashi) - 10月29日 15時59分

#4コマレシピ　ふわモチッ「野菜のパンケーキ」レシピ・［１］ボウルに［A］の材料（粉類）を合わせて泡立器でよく混ぜる（ふるってもよい）。混ざったらボウルの真ん中をあける。・［２］別のボウルに［B］の材料（液体）を入れ、よく混ぜ合わせる。それを［1］のボウルの真ん中に1/2量を入れ、泡立器で少しずつ粉と合わせるように混ぜる。残りを少しずつ加えて混ぜ、最後にオイルを入れて混ぜる（※）。・［３］熱したフライパンにオイル（分量外）をうすく塗り、ぬれふきんに乗せる。フライパンに生地をおたまで12〜15cmほどの円に流し、野菜を並べる。・［４］フライパンを中火にかけ、1〜2分焼いたら裏返し、弱火で1分ほど焼く。・【材料（6〜7枚）】［A］薄力粉 … 100gベーキングパウダー … 小さじ 1砂糖 … 大さじ1塩 … ふたつまみ・［B］卵 … 1個（Lサイズ）牛乳 … 90gヨーグルト … 大さじ2オイル（米油など）… 大さじ1/2コーン、じゃがいも、さつまいも、ズッキーニ、にんじん、ブロッコリーなど適宜・【下準備】・コーンは缶詰、また生のとうもろこしの場合はレンジに3分かけ実を削ぎとる。・じゃがいもとさつまいもは、5mm厚の輪切り（大ぶりのものは、いちょう切り）にして洗い、レンジに1〜2分かける。・ズッキーニは5mm厚の輪切りにし、フライパンで焼いて塩少々をふる。・にんじんは千切りにしてレンジに1分かけ、ごまと塩少々をふる。・ブロッコリーは小房にわけて半分に切り、レンジに1分かけ塩少々をふる。・【熊崎さんのひと言アドバイス】「焼き上がったらアツアツのうちに、じゃがいも・さつまいも・にんじんにバターを塗ります。ズッキーニには粉チーズ、ブロッコリーにマヨネーズ、コーンには醤油少々とバターを塗るのが、おすすめの食べ方ですよ。」・#北欧暮らしの道具店 #暮らし #パン #朝食 #おうちカフェ #おうちごはん

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