HALCAのインスタグラム(halca_) - 10月7日 04時40分

ドイツで毎日のように食べていた
ドイツパン(ブロート)???????
日本のふわふわした白いパンとは違い
ずっしり重く、歯応えがあり、ほのかな酸味。
小麦ではなくライ麦を使用していて
イーストをサワー種(ライ麦由来の天然酵母)に
してるので栄養豊富＆風味豊か。クセになる。
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#mohnsemmel #roggenbrot #brezel #?

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