FOOD&COMPANYのインスタグラム(foodandcompany_grocery) - 10月3日 16時16分

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【幻の里芋登場！】.
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山形大谷地の佐藤家に室町時代から代々受け継がれている伝承野菜〈甚五右ヱ門芋（じんごえもんいも）〉がお店に到着しました！去年もご好評いただいた甚五右ヱ門芋ですが、なぜ幻と言われているのか。それは、独特の粘土質を持った畑と寒暖差が激しい気候、そして自然栽培ができるのが佐藤さんの畑だけなんです。なんと日本に一軒だけ。.
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そんな甚五右ヱ門芋は究極の柔らかさととろみ成分の多さでまるでお餅のような食感。そのまま茹でても、芋煮にしても満足できる一品です。.
この時期だけ味わえる幻の里芋。ぜひお試しください！.
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