小堀ケネスのインスタグラム(kenkob0903) - 8月4日 06時30分

Cooked Spaghetti Carbonara Last Night.
Mrs. Mecozzi 's Recipe that she taught me in high school!! Keeping the tradition alive!! おはようございます！！
昨夜は久しぶりにディナーを作りました！
スパゲッティカルボナーラです！
レシピーは高校の時に友達のイタリア人ママから学びました！ この歳になっても美味しい〜！? 作り方は簡単です！

4人前材料: にんにく、パンチェッタ (イタリアベーコン)、オリーブオイル、卵、パルメジャーノチーズ、ブラックペッパー

作り方:

1) オリーブオイルをたっぷり(大さじ10杯ぐらい)フライパンに入れ包丁で潰したにんにくを茶色になるまで中弱火で焼きます。焦がすと苦くなるのでご注意ください！

2) にんにくが焼けたらにんにくを取り出して切ったパンチェッタを入れて弱火でゆっくりカリッカリになるまで焼きます。

3) その間鉄のボールに卵3個割ってブラックペッパーを小さじ2杯ぐらい入れてパルメジャーノチーズを大さじ2杯入れてかき混ぜます

4) パスタを茹でるお湯の中に塩大さじ2杯とオリーブオイルを大さじ8杯入れてパスタを茹でます。

5) パスタが茹で上がったらそのままパンチェッタが入ったフライパンにうつして15秒ほど強火で炒めます

6) その後卵が入ったボールにパスタをうつしてよくかき混ぜて下さい。 もしソースが固まり過ぎたらパスタ湯をちょっとかけて薄めると良いです！

7) 最後にブラックペッパーとパルメジャーノチーズを上からかけて完成です！！ 皆さんせひ作ってみてください！！? #notdrunk #homecooking #italianfood #carbonara #friends #family #パパ #手料理 #カルボナーラ #鬼ママ #ハッピー #まんぞく #幸せ

@神山まりあ @mecozzie

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