コウタ & *Ryo*のインスタグラム(wappadegohann) - 7月11日 19時03分
こんばんは???
Ryoです。
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明日、コウタさんお休みなのでお弁当もお休みです。
なので、今日作った常備菜少し紹介しますね。
今日は大したもの作ってないのですが、
これを見て
『あっ!そういや最近作ってない』
と思い出して貰えれば嬉しいです。
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常備菜と言ってもほぼ晩御飯用なんですけどね(笑)
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『 #わっぱdeレシピ 35』
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①
鶏もも肉オーブン焼き
前にも紹介したと思うのですが新しい方も居られるので今1度。
もも肉を食べやすい大きさにカットする。
じゃがいもは皮付きのまま1/4にカット。 ?はヘタをとる。
にんにくは根元を落とす。
上記、すべての具材をボールに入れ、塩コショウ・オリーブオイル・ローズマリーを入れ良く混ぜ合わせマリネしておく。
クッキングシートを敷いたオーブン皿に汁ごと並べて
200度のオーブンで30分焼けば出来上がり。
皿に残った肉汁は旨みたっぷりなので小皿に取り分け
焼いたバゲットを付けて食べると美味しいです??
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②
ピンチョス用
胡瓜とプチトマト
③
揚げチーズ
ワンタンの皮に大葉、角切りチーズを乗せて包む。
カリッと揚げたら出来上がり。
?のお供にどうぞ。
④
味玉
作り方はわっぱdeレシピ12
を参照してください。
⑤
蓮根梅酢漬け
梅酢だけだと塩分が強すぎるので、いつもの甘酢に大さじ1杯の梅酢を加えています。
紫蘇も刻んでin。
ってか、1個だけ花蓮根になってない(笑)
途中で気がついたけどスルーしました?
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⑥
牛ごぼうの時雨煮
いつもの時雨煮に牛蒡プラスです。
牛肉は 食べやすい大きさに切り、熱湯にさっと通す。
色が変わったら冷水に取り
洗って水気を切っておく。
牛蒡は1/4の太さに、その後乱切りに。
水に晒してアクを取る。
生姜は千切りに。
酒・・・100ml
水・・・100ml
砂糖・・・20g
味醂・・・25ml
醤油・・・25ml
上記、調味料と牛肉・生姜・牛蒡を鍋に入れ汁がなくなるまで煮詰める。
牛肉を下処理することで冷えても脂の固まりが気になりません。
また、臭みやアクも取れるので安価な輸入肉でも美味しく出来ますよ?
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⑦
カプレーゼ
角切りチーズと合わせるのでトマトも大きめカットにしてあります。
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晩御飯の様子は、明日時間があればupしますね。
何かご質問があれば
気軽にコメントください?⤴
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2016/7/11