Hanako公式のインスタグラム(hanako_magazine) - 5月28日 15時54分

『Cafe 中野屋』の「いちごを乗せたシチリア伝統菓子 カッサータのパフェ」。薄くカットしたいちごを、ひと切れずつ丁寧に、花びらのように飾りつけます。その手間ひまは、見ているだけで気が遠くなるほど。店主・森郁磨さんの“パフェ魂”あふれる一品です。森さんのパフェへの想いを伺ったインタビューは、発売中のHanako最新号『史上最高のパフェ2016』でぜひご覧ください。
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