コウタ ＆ *Ryo*のインスタグラム(wappadegohann) - 5月19日 10時54分

『 #わっぱdeレシピ ⑳』
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こんにちは(*ˊ˘ˋ*)｡♪:*°
Ryoです。

今日は、#おうちごはん 版行きまーす♪。.:＊・゜
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毎日のご飯作りお疲れさまです。

食卓が何だか寂しくて
もう一品欲しいなぁ……って時に
あっという間に完成する 【韮と干しエビのお浸し】

調理時間5分程度なので韮の安い時にチャレンジしてみてください。

材料（3～4人分）

韮･･･1束
干しエビ･･･30ｇ
だし汁･･･200cc
薄口醤油･･･小さじ2杯
味醂･･･小さじ1杯

①
韮を5cm長さに切る。

②
鍋に干しエビを入れて香ばしい香りが出るまで1･2分乾煎りする。

③
鍋にだし汁、薄口醤油、味醂を入れてひと煮立ちさせる。
ここで灰汁が出てくるようなら取り除いてください。

韮を入れ全体に水分が行き渡るようにサックリ混ぜたら直ぐに火を止める。

④
保存容器に移して冷めたら冷蔵庫へ。
冷やすと韮の甘みが引き立ちます ( *˙︶˙*)و ☝point☝
韮を入れたら火を通し過ぎないようにして下さい。
韮の甘みと食感が美味しい一品です。

これから暑くなりますので( ｰ`дｰ´)ｷﾘｯと冷して、夏の?のお供にもどうぞ。

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