ニュージーランド牧草牛のインスタグラム(nzbokusogyu) - 5月10日 10時47分

赤身肉のおいしさが際立つローストビーフ。ワインとの相性も抜群です。
オーブンまかせでご馳走感たっぷりなので、おもてなしにぜひ挑戦してみてください。
2016年5月20日までにニュージーランド牧草牛 @ニュージーランド牧草牛をフォローしてくださっている方の中から抽選で1名様にニュージーランド牧草牛のステーキ肉詰め合わせが当たるキャンペーンを実施中です。ご当選者には5月24日頃ダイレクトメッセージでご連絡します。 「ローストビーフ」の作り方
1.　 1キログラム程度の塊肉を、ワックスを塗っていない調理用糸で縛り、オリーブオイル小さじ1杯とお好みでローズマリーなどのハーブとにんにく2かけ、塩胡椒をよくすり込んでおく。
2.　鍋に1/4カップのオリーブオイルを入れて強火にかけ、肉を入れて色が変わるまで、時々ひっくり返しながら６分ほど火にかける。
2.　200度に予熱したオーブンに入れて、時々肉汁をかけながら、お好みで火加減する。ミディアムレアなら中火で15～20分ほど。
3.　肉を取り出しお皿に乗せたらアルミホイルをかけて10～15分ほど寝かせておくとしっとりおいしく仕上がります。
写真は @pepe ぺぺ さん。
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